香草迪普罗蛋乳泥的做法
导读:香草迪普罗蛋乳泥的做法 1.加热香草豆和牛奶,不要煮沸 2.将蛋黄和糖一起搅拌成淡黄色,加入糕点粉和玉米淀粉,搅拌均匀 3.取一半热牛奶,缓缓对入步骤2的蛋液中,调温,将其再倒...
香草迪普罗蛋乳泥的做法
1.加热香草豆和牛奶,不要煮沸
2.将蛋黄和糖一起搅拌成淡黄色,加入糕点粉和玉米淀粉,搅拌均匀
3.取一半热牛奶,缓缓对入步骤2的蛋液中,调温,将其再倒回剩余牛奶中,继续加热至沸腾,同时不停地搅拌
4.离火,加入利口酒
5.盖上保鲜膜,待蛋乳泥彻底冷却之后冷藏
6.当蛋乳泥凉了以后,再把其搅匀
7.对入甜味奶冻。
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